Кутаиси — древняя столица легендарной Колхиды, куда Ясон шёл за золотым руном. Сегодня это третий город страны и растущий авиахаб: сюда летают бюджетные рейсы, а от аэропорта до центра всего 20 минут.
Над городом возвышается восстановленный храм Баграти XI века, а в 11 км стоит монастырь Гелати — шедевр золотого века Грузии под охраной ЮНЕСКО.
Окрестности — природа в чистом виде: каньон Окаце с подвесной тропой над пропастью 140 метров, пещеры Сатаплии со следами динозавров, водопад Кинчха. Кутаиси — родина имеретинского хачапури.